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Definición

1. Se trata de una placa de metal (normalmente de hierro fundido) lisa o estriada que recibe un fuerte calor en la parte inferior producido por resistencias eléctricas fuego de gas, etc. Permite preparar platos sabrosos sin apenas aceite, reduciendo la ingesta de grasa y calorías y minimizando la pérdida de nutrientes que causan otras técnicas culinarias. Además, son fáciles de usar y limpiar. 2. Electrodoméstico o máquina que sirve para planchar sábanas, manteles, ropas, vestuario, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.